Обучи се, стани стюард/еса и работи на луксозна суперяхта, докато пътуваш по целия свят!
Този пакет съдържа:
Безопасност и хигиена на храните – Ниво 2
Този модул има за цел да осигури на екипа необходимото обучение съгласно установените морски изисквания. Курсът е специфично ориентиран към персонала, работещ в обслужването или кухнята (galley) на луксозни яхти.
Основи на обслужването / Silver Service
Модулът е инструктивен, практически и интерактивен. Включва подготовка (mise en place), подреждане на маса, различни стилове на обслужване, „Silver service“ (сервиране от плато), обслужване на бюфет, практика в обслужването на гости, както и основи на сервирането на шампанско и вино.
Въведение във вината, барманството и миксологията
В този курс ще усвоите теоретични и практически основи за приготвяне на коктейли, както и тенденциите в най-съвременните международни техники. Включва базово въведение във вината – произход, сортове и ритуали, последвано от обучение за съчетаване на храна и вино за нуждите на обслужването на борда на суперяхта.
Продължителност: 4 дни
