Въведение в яхтинга и живота на яхта
Целта на курса е да преподаде ключови техники за работа на яхта. От съществено значение е да се научите на добра комуникация и ефективна работа в екип. Това е практически насочен и интересен курс, в който ще се запознаете с всички отдели на борда на различните типове яхти. Ще научите как да съставите силно CV и ще получите ценни насоки за контакти (networking) и източници за намиране на работа.
Основи на домакинството и перални услуги
Ще усвоите основите на процедурите по поддръжка на интериора и прането на борда. Обучението включва стъпка по стъпка професионално детайлно почистване на каюта и боравене с дрехите на гостите при опаковане и разопаковане на куфар – от гладене и поддръжка на ютията до правилното почистване на различни видове облекла и тъкани.
Основи на обслужването с храни
Модулът е инструктивен, практически и интерактивен. Той обхваща подготовка (mise en place), подреждане на маса, различни стилове на обслужване, „Silver service“ (сервиране от плато), обслужване на бюфет, практика в обслужването на гости, както и основи на сервирането на шампанско и вино.
Безопасност и хигиена на храните – Ниво 2
Този модул има за цел да осигури на екипа необходимото присъствено обучение. Тази квалификация е задължителна за всички готвачи и стюарди/стюардеси на борда.
Продължителност: 5 дни
