ПРИСЪСТВЕНО ОБУЧЕНИЕ
Признат курс за вино, предназначен за яхтен екипаж. Той осигурява фундаментално въведение в света на виното – неговия произход, сортове и ритуали на сервиране, последвани от основите на съчетаването на храна и вино (fodd & wine pairing).Обучението обхваща основите на винификацията, сортовете грозде, стиловете вина, правилното съхранение и сервиз. Курсът предоставя международно призната квалификация, напълно приложима в яхтената индустрия.След успешно преминаване на кратък изпит ще получите сертификат (еквивалентен на ниво 1).
График: 1 сесия + изпит
Съдържание на курса
- Светът на виното: История, културно и религиозно влияние.
- Лозарство и винификация: Процес на производство и влиянието на климата върху характеристиките на виното.
- Класификация на вината: По реколта и по сортове грозде.
- Типове и стилове вина: Как да разпознаваме основните видове.
- Професионален сервиз: Правилно сервиране на вино и шампанско на борда.
- Комуникация с гостите: Как да съдействате при избора на вино.
- Съчетаване на храна и вино: Основни принципи за хармоничен вкус.
- Съхранение: Правилни условия и практики за запазване на качествата на виното.
Изисквания към кандидатите
- Минимална възраст 18 години.
- Базови умения за обслужване.
- Опит от поне един сезон като стюард/еса.
- Владеене на английски език на работно ниво.
- Валиден сертификат за Безопасност и хигиена на храните (Ниво II).
